VIN DU VAR : MEILLEUR VIN DU MONDE ?
Bonjour Félix, bonjour aux sudistes et aux amoureux du vin. Un vin du Var vient de rejoindre les meilleurs rosés du monde
Le rosé « Les Abeillons » coteaux varois en Provence de château Thuerry de Jean Louis Croquet rejoint pour la quatrième année consécutive les meilleurs rosés du monde dans la cave de la cité des vins à bordeaux. Il fait partie des 800 références de la « cave universelle » de l’équipe de Pierre Antoine Thiot, parmi cette cave 600 vins étrangers de 80 pays différents
Jean Louis Croquet produit également du vin rouge « Exception2 » faisant raffoler le réalisateur américain Francis Ford Coppola qui a réalisé plus d’une cinquantaine de films dont Apocalypse Now, Dracula, Le Parrain..
Mais vigneron est un métier de reconversion pour Jean Louis Croquet. l’ancien PDG de l’institut de sondages TNS-Sofres s’est reconverti à 57 ans
L’appellation d’origine protégé coteaux varois en Provence que porte son vin fête ses 30 ans, créé en 1993, elle occupe une superficie de 3 000 hectares, dont 1 300 ha en bio. Avec 65 caves particulières et 11 caves coopératives qui produisent l’équivalent de 18 millions de bouteilles dont 93% de rosés.
En plus d’une AOP, le vigneron respecte ses vignes et la nature. Après un passage au bio, une gamme de vins naturels (sans sulfites ajoutés (qui sont des conservateurs). L’objectif en 2024 serait de passer à la biodynamie c’est un système de production où toute exploitation doit être considérée comme un organisme vivant, par exemple par le traitement des vignes avec des produits 100% naturels ou même parfois sans aucun produit
